Cómo hacer tacos de carne de ternera
Preparar el relleno
1- Picar la cebolla, el chile fresco, el cilantro y el ajo por separado y reservar.
2-Calentar 2 o 3 cucharadas de aceite en una sartén y sofreír con el orégano, el comino y el chile seco, unos dos minutos hasta que empiece a soltar aroma.
3-Añadir el ajo y el chile y sofreír 2 o 3 minutos más.
4-Añadir la carne, salar y remover, y dejar cocinar hasta que la carne esté hecha, unos 10 minutos.
5-Apagar el fuego, añadir el cilantro picado y el zumo de lima y remover
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